더좋은씨푸드는 강원도 동해시에서 산지에서 직접 조업하거나 수급한 수산물을 가공하여 식탁에서 바로 활용할 수 있는 형태로 만드는 식품 제조 기업입니다.
수산물을 원자재로 받아 세척, 손질, 급랭, 포장 과정을 거쳐 제품을 생산합니다. 제조 시설은 건축면적 992.2㎡, 제조시설면적 723.4㎡ 규모이며 2022년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다.
이 회사가 만드는 것 가운데 「커피·차·음료」 품목은 전국에 2271곳, 강원 동해시 9곳 있습니다.
가공된 수산물은 식품 산업 전반에 걸쳐 가정용 식재료나 간편 밀키트, 식당용 식자재 등 다양한 형태로 공급됩니다.
가자미식혜는 가자미를 발효시켜 만든 전통 식품입니다. 필렛은 뼈를 제거하여 조리와 섭취가 간편하도록 가공한 생선 살이며, 각종 수산물 밀키트는 손질된 재료와 양념을 동봉해 소비자가 별도의 준비 없이 즉시 요리할 수 있도록 구성한 제품입니다.
생물의 신선도를 유지하기 위해 수산물을 빠르게 얼리는 급랭 공법을 주로 사용합니다. 물고기의 가시를 제거하는 세밀한 손질 기술을 보유하고 있으며, 진공 포장과 산소 포장 방식을 활용하여 유통 과정에서의 신선도 보존 범위를 높이고 있습니다.
제품의 신선도를 유지하는 급랭 설비와 위생적인 수산물 세척 및 포장 라인을 갖추고 있으며 2022년 동해시에 공장을 등록하였습니다.