경기도 양주시에 위치한 (주)우리들식품은 가정이나 식당에서 간편하게 조리해 먹을 수 있는 냉동만두를 제조합니다. 식사 대용이나 간식으로 활용되는 다양한 만두 제품을 전문적으로 생산하는 식품 제조업체입니다.
밀가루 등 원재료를 확보하여 만두피를 빚고 속을 채운 뒤 급속 냉동하는 공정을 거쳐 제품을 완성합니다. 제조 시설은 586.5㎡ 규모이며, 2010년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다.
식품 산업 전반에 쓰이며, 주로 일반 가정의 식탁이나 외식업체의 간편식 메뉴 구성에 활용되는 식재료로 나갑니다.
주력 제품인 냉동만두는 규격과 종류에 따라 다양한 제품군으로 나뉩니다. 주요 제품으로는 우리들 왕만두(490g), 포미락 만두(450g)를 비롯하여 메밀전병(대·소), 메밀왕만두, 잎새갈비만두, 능이버섯물만두, 고추삼각군만두, 부대찌개만두 등이 있으며 용도에 따라 찜, 군만두, 물만두 등으로 조리됩니다.
제품의 맛과 식감을 구현하기 위해 전용 연구 부서를 운영하며 15종의 자체 레시피를 보유하고 있습니다. 밀가루를 활용한 만두피 가공 시 탱탱한 식감을 유지하는 기술을 적용하며, 생산 전 과정에서 원료 선정부터 포장, 배송에 이르기까지 위생 및 안전 표준을 준수합니다. 또한 실시간 센서 관리와 구매 데이터를 활용한 생산 공정 제어로 제품의 신선도를 관리합니다.
주요 보유 설비로는 만두 제조를 위한 성형 및 급속 냉동 설비를 갖추고 있습니다. 1996년 식품 제조업을 시작으로 2016년 법인으로 전환하였습니다. 경기도 양주시에 본사 및 공장을 두고 있으며, 별도로 경기도 남양주시에 기획 및 영업 사무소를 운영합니다.