충북 진천군에 위치한 생거진천하이라이스푸드영농조합법인은 우리 쌀을 주원료로 활용하여 다양한 종류의 빵과 제과류를 만드는 식품 제조 기업입니다. 밀가루 대신 쌀을 사용하여 소화가 잘 되는 건강한 먹거리를 생산하며, 소비자들이 일상에서 즐길 수 있는 식사용 빵부터 간식용 과자까지 폭넓은 제품군을 선보이고 있습니다.
주원료인 쌀을 공급받아 배합 및 성형, 숙성, 굽기 등의 과정을 거쳐 제품을 생산합니다. 제조 시설은 건축면적 871.6㎡, 제조시설면적 307.5㎡의 규모를 갖추고 있으며, 2019년부터 해당 위치에서 공장을 운영하고 있습니다.
이 회사가 만드는 것 가운데 쌀·곡물·도정 품목은 전국에 1982곳, 충북 진천군에 25곳 있습니다.
생산된 제품은 일반 소비자들의 식단이나 간식으로 소비되는 식품 산업 전반에 걸쳐 활용됩니다.
쌀 단팥빵은 전통적인 단팥 앙금을 넣어 추억의 맛을 구현한 제품입니다. 쌀 컵카스테라는 부드러운 쌀 반죽을 사용하여 간편하게 즐길 수 있도록 만든 간식용 빵이며, 프리미엄 쌀 몽블랑은 고급 고메버터를 배합하여 풍미를 살린 제품입니다. 현미식빵은 설탕과 감미료를 배제하고 현미로 제조하여 담백하고 건강한 식사를 원하는 소비자들이 주로 찾습니다.
제빵용 특수미와 현미 등 다양한 쌀 원료를 배합하는 기술을 보유하고 있으며, 홍국쌀을 활용한 케이크 등 천연 재료의 특성을 살린 가공 공정을 적용합니다. 쌀 특유의 쫄깃한 식감을 구현하기 위해 반죽부터 굽기까지의 전 제조 과정을 직접 수행하며, 설탕을 넣지 않은 무설탕 제로슈거 제품군 등을 통해 재료 본연의 맛을 살리는 제조 공법을 운영합니다.
제품 생산을 위한 제빵 설비와 오븐 및 배합기 등을 갖추고 있으며, 2018년 통신판매업 신고 등을 통해 온라인 유통망을 확충해 왔습니다.