경남 통영시에 위치한 (주)우진물산은 바다에서 채취한 수산물을 가공하여 식탁에 오르기 적합한 상태로 만드는 기업입니다. 신선한 굴과 붕장어 등 각종 수산물을 원재료로 사용하여 소비자가 안심하고 먹을 수 있는 가공식품을 제조합니다.
통영 바다에서 당일 어획한 신선한 수산물을 입고하여 세척, 손질, 탈각 등의 공정을 거치며, 필요에 따라 -40℃ 환경에서 급속 냉동하여 제품의 신선도를 유지합니다. 제조 시설은 2017.6㎡의 제조시설 면적을 갖추고 있으며, 2000년부터 현 위치에서 공장을 운영해 왔습니다.
이 회사가 만드는 것 가운데 「김·수산가공」 품목은 전국에 3,287곳, 경남 통영시에 54곳 있습니다.
주로 식품 산업에서 사용되며, 신선도가 중요한 해산물 요리의 식재료나 간편하게 조리할 수 있는 수산 가공식품 형태로 유통됩니다.
생굴은 통영에서 당일 어획한 굴의 껍질을 제거하고 깨끗하게 세척하여 신선한 상태로 제공하는 제품입니다. 굴 하프쉘은 반탈각 상태의 굴을 급속 냉동하여 본연의 맛을 보존한 식재료입니다. 붕장어와 냉동 붕장어는 국내산 급 활붕장어를 선별하여 위생적으로 손질한 뒤 급속 냉동 처리하여 언제 어디서나 편리하게 조리할 수 있도록 만든 제품입니다.
위생적인 손질 공정과 더불어 -40℃ 급속 냉동 공법을 통해 수산물의 신선도와 영양을 보존합니다. 자사 연구소를 통해 정기적인 미생물 검사와 품질 평가를 실시하여 원료 입고부터 최종 포장에 이르기까지 전 공정을 위생적으로 관리하며 표준화된 품질을 유지합니다.
2000년 법인 설립 이후 2005년 중국 진젠수산 가공공장 준공, 2012년 EU 및 중국 수출 가공 시설 등록 등을 거치며 생산 기반을 확장해 왔습니다. 1971년 창원시 진해구에서 출발한 뒤 현재의 통영시로 이전하여 운영 중이며, 냉동 및 위생 가공 설비를 중심으로 생산 시스템을 갖추고 있습니다.