주식회사 하늘바이오 농업회사법인은 경남 거창군에서 쌀과 김, 다시마, 감자, 연근 등 다양한 농산물에 찹쌀풀을 입혀 튀겨낸 전통 식품인 부각을 만드는 곳입니다. 부각은 원재료 본연의 맛을 살려 바삭하게 즐기는 한국의 전통 스낵으로, 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 건강한 간식으로 생산되고 있습니다.
엄선된 농산물을 원재료로 받아 찹쌀풀을 입히고 건조하는 과정을 거쳐 제품을 생산하며, 2014년부터 거창일반산업단지 내 공장을 운영해 왔습니다. 제조 시설은 용지면적 9190.2㎡, 건축면적 5443.9㎡, 제조시설면적 2818.5㎡ 규모를 갖추고 있습니다.
이 회사가 만드는 것 가운데 일반 식품 품목은 전국에 3393곳, 경남 거창군에 17곳 있습니다.
주력 생산품인 부각은 식품 산업에 속하며 백화점, 마트, 온라인몰 등을 통해 국내외 소비자에게 유통되는 슬로우 푸드이자 전통 스낵입니다.
찹쌀 김부각은 국내산 김에 통 찹쌀 알갱이를 붙여 고소하고 바삭한 식감을 살린 제품입니다. 찹쌀 다시마부각은 전남 해역의 다시마를 사용하여 원물의 풍미를 더했으며, 찹쌀 서리태 콩부각은 국내산 서리태를 물에 불려 삶은 뒤 찹쌀풀을 발라 튀겨내 깔끔한 맛을 냅니다. 이외에도 연근, 우엉, 감자, 고구마 등을 활용한 부각 시리즈를 생산합니다.
전통적인 방식에 따라 원재료를 햇살에 말리고 정성스럽게 찹쌀풀을 입히는 12단계의 제조 과정을 거쳐 제품을 완성합니다. 주로 국내산 김, 다시마, 미역, 연근, 우엉, 서리태, 감자, 고구마 등 식물성 원료를 사용하여 글루텐 프리 제품을 생산하며, 현미유를 이용해 튀겨내 바삭함을 더하고 있습니다.
수출 자동화 라인 공장을 갖추어 효율적인 생산 시스템을 운영하고 있습니다. 1992년 생자연 설립을 시작으로 2008년 지금의 법인으로 전환하였으며, 2014년 현재의 위치에 공장을 준공했습니다. 본사 외에 경남 거창군 내 다른 위치의 사업장과 서울특별시 동대문구에 사무소를 두고 있습니다.