경기도 고양시에 위치한 에이푸드원은 족발을 전문적으로 생산하는 축산물 가공 기업입니다. 식탁에서 흔히 접하는 야식 메뉴인 족발을 제조하여 유통하는 역할을 수행하고 있습니다.
돼지장족을 주원료로 입고하여 영하 18도 이하에서 냉동 보관한 뒤 해동과 세척 과정을 거칩니다. 이후 핏물과 이물질을 제거하는 세척 공정과 위생 관리 시스템을 통해 제품을 생산하며, 제조 시설은 141.2㎡ 규모로 2024년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다.
가정간편식과 배달 음식 시장이 확대됨에 따라 외식 산업 전반에 쓰이는 식재료를 공급하고 있습니다.
주력 제품으로는 100% 국내산 돈육을 사용하여 깊은 맛을 낸 우주 맛족발과 뼈를 제거하여 부드러운 식감을 구현한 우주 순살족발이 있습니다. 미니족발 제품군 또한 함께 생산하며 각 제품은 소비자의 간편식 수요와 외식 트렌드에 맞춰 제공됩니다.
원료육의 신선도를 유지하기 위한 저온 관리 공법을 사용하며, 원료 입고부터 세척, 가공 전 과정에서 8가지 위생 철칙에 따른 엄격한 관리 체계를 운영합니다. 특히 핏물 제거 및 이물질 선별 등 세척 단계를 체계화하여 맛의 일관성을 유지하며, 시장 트렌드에 대응하기 위해 제품군별 맞춤형 생산 방식을 적용하고 있습니다.
2024년 10월에 현재 위치인 고양시 성석동에서 사업을 시작하였습니다. 제조 효율을 높이기 위한 위생 시설과 냉동 보관 설비를 갖추고 있으며, 체계적인 생산 관리 시스템을 기반으로 운영되고 있습니다.