전남 영암군에 있는 농업회사법인 담아는 고구마를 주재료로 하여 다양한 가공식품을 만드는 기업입니다. 세척된 생고구마를 비롯해 먹기 좋게 가공한 고구마말랭이와 아이스고구마 등을 생산하며, 건강한 식재료를 찾는 소비자들에게 공급하고 있습니다.
직접 수확하거나 선별한 고구마를 세척하고 가공하는 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 2019년부터 영암특화농공단지 내 997.0㎡ 규모의 제조시설에서 공장을 운영하고 있으며, 건축면적은 1136.2㎡, 용지면적은 8339.7㎡에 달합니다.
이 회사가 만드는 것 가운데 김치·절임 품목은 전국에 1357곳, 전남 영암군에는 8곳 있습니다.
생산된 제품은 일상적인 식탁이나 간편식으로 활용되는 식품 산업 전반에 쓰입니다.
세척 고구마는 흙을 제거하여 가정에서 바로 요리에 사용할 수 있도록 손질한 상태의 제품입니다. 고구마말랭이는 고구마를 찌거나 삶은 뒤 건조하여 쫀득한 식감을 즐길 수 있는 간식이며, 아이스고구마는 익힌 고구마를 급속 냉동하여 보관과 섭취의 편의성을 높인 제품입니다.
고구마를 주재료로 활용하며, 수확한 고구마의 세척부터 절단, 건조, 냉동 등의 가공 과정을 거칩니다. 위생적인 세척 시설과 함께 고구마 본연의 맛과 영양을 유지하기 위한 건조 및 냉동 공법을 사용하며, 제품의 신선도를 유지하는 것에 중점을 두고 있습니다.
영암특화농공단지에 공장을 두고 있으며, 1990년부터 고구마 농사를 시작해 온 경험을 바탕으로 2019년 공장 등록을 거쳐 현재까지 운영 중입니다. 온라인 판매를 통해 생산 제품을 유통하고 있습니다.