경기 안산시에 있는 조인앤조인은 저당, 비건, 고단백을 지향하는 다양한 디저트와 식품 원료를 만드는 기업입니다. 일상에서 걱정 없이 나누고 먹을 수 있는 건강한 형태의 먹거리를 연구하고 생산하여 사람들에게 전하고 있습니다.
아몬드가루와 슈가파우더 등의 원재료를 활용하여 디저트를 생산합니다. 2020년부터 안산시의 현 공장에서 운영을 시작하였으며, 제조 시설 넓이는 600㎡입니다. 생산 효율을 고려하여 배합과 가공 공정을 갖추고 있습니다.
이 회사가 만드는 것 가운데 빵·과자·떡 품목은 전국에 2,301곳, 경기 안산시에는 18곳 있습니다.
식품 산업에 속하며, 영양학적으로 지속 가능한 대체 식품과 원료를 필요로 하는 건강 지향적 식문화 분야에 공급됩니다.
널담카롱은 비건 및 저당 원료를 사용하여 만든 마카롱 제품군입니다. 필윗쿠키는 설탕 함량을 낮추어 영양학적 균형을 고려한 쿠키류로 누구나 걱정 없이 먹을 수 있게 제작되었습니다. 또한 고단백 성분을 포함한 각종 대체 원료를 개발하여 디저트 제조에 활용합니다.
생물공학적으로 설계된 효모를 활용하여 친환경적인 식물성 단백질을 합성하는 기술을 연구합니다. 식품의 배합 및 배양 기술을 바탕으로 저당 및 비건 레시피를 직접 설계하며, 식물성 원료를 기반으로 고부가가치 단백질 성분을 추출하고 합성하는 공정을 다룹니다.
2018년 첫 제품인 널담카롱 출시를 시작으로 2020년 안산 제조 공장을 확보하고 등록하였습니다. 2021년에는 화성 지역에 물류 창고를 추가로 확보하며 생산 및 유통 기반을 확충해 왔습니다.