전남 화순군에 있는 농업회사법인 약선향기는 식혜와 수정과, 누룽지 등을 생산하는 기업입니다. 이러한 제품들은 엄선된 농산물을 활용하여 전통적인 방식으로 만들어지며 일상에서 간편하게 즐길 수 있는 먹거리입니다.
쌀과 생강 등 국내산 농산물을 주원료로 받아 가공 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 2025년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며 제조 시설 면적은 150.4㎡ 규모입니다.
이 회사가 만드는 것 가운데 쌀·곡물·도정 품목은 전국에 1982곳, 전남 화순군 9곳 있습니다.
식품 산업 전반에 걸쳐 유통되며 가정에서 식사 대용이나 건강 음료로 소비되는 제품들을 공급합니다.
약선 석창포 누룽지는 뇌기능 활성화에 도움을 주는 석창포를 함유하여 간편한 식사 대용으로 사용됩니다. 약선 식혜는 우슬, 두충, 감초 추출액을 더해 만든 건강 음료이며, 약선 조미료는 표고버섯과 멸치, 다시마 등 천연 재료를 배합하여 음식의 맛을 내는 데 쓰입니다.
직접 재배한 농산물을 활용하여 전통적인 숙성 및 추출 공법을 적용합니다. 장류의 경우 3년에서 5년 이상의 긴 숙성 기간을 거치며 한약재 추출액을 배합하는 등 원재료의 맛을 살리는 가공 방식을 사용합니다.
전통 방식의 숙성을 위한 장독대 시설을 갖추고 있으며 원물 세척부터 가공, 포장까지의 공정을 운영합니다. 2018년에는 요리책 출판 및 북콘서트를 개최하는 등 생산 제품을 활용한 요리 문화를 알리는 활동을 이어왔습니다.