전북 완주군에 위치한 강남식품은 떡과 국수를 비롯하여 냉면, 수제비 등 우리 먹거리를 전문으로 생산하는 식품 제조 기업입니다. 전통적인 제조 방식을 계승하여 소비자가 믿고 먹을 수 있는 다양한 먹거리를 만들고 있습니다.
소맥분을 주원료로 사용하여 전통의 맛을 살리는 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 1994년부터 완주군 현 위치에서 공장을 운영해 왔으며 제조 시설 면적은 2,234㎡ 규모를 갖추고 있습니다. 면류 및 만두류를 생산하는 전국 361곳의 공장 가운데 제조 시설 넓이는 상위 25%에 해당합니다.
이 회사가 만드는 것 가운데 면류·만두 품목은 전국에 648곳, 전북 완주군에 5곳 있습니다.
강남식품에서 생산하는 면류와 떡 제품은 일반 소비자들에게 전달되는 식품 산업 전반에 쓰이며 간편식 및 식자재 시장으로 나갑니다.
주력 제품으로는 국수와 떡, 냉면, 수제비가 있습니다. 국수는 다양한 요리의 주재료로 쓰이는 면 요리 식품이며, 떡은 명절이나 일상적인 간식 및 선물용으로 활용됩니다. 냉면과 수제비는 가정에서 간편하게 조리하여 즐길 수 있는 식사 메뉴로 제작됩니다.
전통적인 식품 제조 기법을 활용하여 원재료의 맛을 살리는 것에 주안점을 둡니다. 소맥분과 같은 원료를 적절히 배합하고 가공하는 공정을 직접 수행하며, 재료의 특성에 맞춰 각 제품을 전통 방식 그대로 구현합니다.
1994년부터 식품 생산 설비를 도입하여 공장을 운영해 왔으며 지속적인 생산 공정 관리를 통해 제품을 제조합니다.