충북 괴산군에 위치한 괴산군조합공동사업법인은 지역 농가에서 재배한 농산물을 가공하여 고춧가루와 참기름, 들기름을 생산합니다. 이 제품들은 각종 음식의 풍미를 높여주는 식재료로 사용되며, 가정 및 다양한 요리 분야에서 널리 활용됩니다.
관내 농협이 공동 투자하여 설립된 이 법인은 1994년부터 현장에서 공장을 운영해 왔습니다. 건고추와 참깨, 들깨를 주원료로 하여 세척, 선별, 건조 및 분쇄 공정을 거쳐 제품을 생산하며, 제조시설 면적은 2324.3㎡ 규모입니다. 유지·식용유 공장 203곳 가운데 제조시설 넓이는 상위 10%에 해당합니다.
이 회사가 만드는 것 가운데 유지·식용유 품목은 전국에 335곳, 충북 괴산군 3곳 있습니다.
생산된 제품은 각종 식품 산업의 원료로 공급되며, 음식 조리 시 고추와 참깨의 풍미를 더해주는 필수 식재료로 나갑니다.
청결고춧가루는 고추의 맛과 영양을 살린 주력 제품으로, 고추장용이나 매운맛과 보통맛 등 다양한 용도로 가공하여 식재료로 쓰입니다. 참기름과 들기름은 고소한 맛을 내는 식용유로 요리의 풍미를 완성하는 데 쓰입니다. 또한 고추씨기름은 순 식물성 불포화지방산과 비타민 E를 함유한 고급 식용유로 조리 시 부패를 지연시키는 역할을 합니다.
원료인 홍고추는 세척과 선별을 거쳐 이물질을 제거하며, 3단 원적외선 건조기를 활용하여 2시간 이내에 건조함으로써 색상과 영양 성분을 유지합니다. 분쇄 과정에서는 영구자석을 이용해 금속성 이물을 제거하고, 자외선 살균기를 통해 대장균 등 유해 미생물을 살균합니다. 최종적으로 금속검출기를 도입하여 안전성을 높이는 공법을 적용합니다.
원적외선 건조기와 자외선 살균기, 금속검출기 등 위생적인 전자동화 생산 설비를 갖추고 있습니다. 1994년 공장 등록 이후 지역 농산물 가공을 전문으로 운영해 왔습니다.