경기 용인시에 위치한 로더스는 김자반과 조미김을 제조하는 기업입니다. 이 제품들은 마른 김을 기름과 양념으로 가공하여 밥반찬이나 간식으로 즐길 수 있게 만든 식품입니다.
김원초와 식용유를 주원료로 하여 세척, 건조, 로스팅 및 조미 가공 과정을 거쳐 제품을 생산합니다. 제조 시설은 26㎡ 규모이며, 2021년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다.
식품 산업에 쓰이며, 식탁 위에서 바로 섭취하거나 요리의 부재료로 활용되는 가공식품 분야로 유통됩니다.
돌자반볶음은 잘게 부순 김을 기름과 소금 등으로 볶아 고소한 맛을 낸 반찬용 제품입니다. 재래김은 김 원초를 구워 본연의 맛을 살린 제품으로 식사 대용이나 안주로 활용됩니다. 선물세트는 이러한 제품들을 구성하여 명절이나 기념일의 답례품으로 쓰입니다.
김원초의 상태를 확인하고 적절한 온도로 로스팅하여 바삭한 식감을 구현합니다. 조미 및 배합 공정에서는 규격화된 배합비를 사용하여 맛의 균일함을 유지하며, 전 공정을 자체적인 가공 설비를 통해 처리합니다.
김 가공 전용 로스팅 설비와 조미 자동화 라인을 갖추고 있으며, 2021년 해당 시설을 등록하여 운영을 시작하였습니다.