경기 고양시의 레오스푸드는 삼킴곤란을 겪는 환자나 고령자가 음식을 안전하고 편안하게 섭취할 수 있도록 돕는 점도조절 식품과 물성조절 소재를 만드는 기업입니다.
덱스트린, 잔탄검, 젤란검 등 식용 원료를 배합하여 점도증진제와 수분보급용 젤리 분말을 제조합니다. 2025년부터 지식산업센터 내에서 공장을 운영하고 있으며, 제조시설은 69㎡ 규모입니다.
이 회사가 만드는 것 가운데 일반 식품 품목은 전국에 3,393곳, 경기 고양시 18곳 있습니다.
식품 산업 분야에 속하며, 삼킴곤란 환자의 영양 공급과 식사 보조를 위한 특수 의료용 식품 및 식생활 개선 분야에 주로 사용됩니다.
비스코업은 음식물의 점도를 조절하여 삼킴곤란 환자가 음료나 식사를 부드럽고 안전하게 넘길 수 있도록 돕는 점도증진제입니다. 수분보급젤리는 끓는 물이나 음료에 녹여 차갑게 굳히면 환자가 삼키기 쉬운 형태의 젤리가 되는 제품으로, 탈수를 방지하고 약 복용을 돕는 역할을 합니다.
식품의 유변학적 특성을 연구하여 원료를 배합하는 기술을 사용합니다. 잔탄검, 구아검, 로커스트콩검 등의 검류를 바탕으로 점도와 탄성을 제어하며, 타액에 의해 점도가 저하되지 않도록 설계하는 공법을 적용합니다. 이를 통해 다양한 음료와 국물 요리에도 안정적인 점도 발현이 가능합니다.
2011년 동국대학교 교원창업으로 시작하여 2012년 점도증진제 비스코업을 출시하였습니다. 제품 연구와 품질 관리를 위한 유변학적 분석 설비를 갖추고 있으며, 연하곤란 환자의 식사 환경 개선을 위한 연구를 지속하고 있습니다.