충청남도 청양군에 자리한 락토코리아는 유제품과 분말 제품을 전문적으로 생산하는 기업입니다. 전지분유와 탈지분유를 비롯해 각종 식품 제조에 필요한 원료와 버터, 생크림류를 공급하며 식문화의 기반을 만드는 데 기여하고 있습니다.
이 회사는 전지분유와 탈지분유 등 원자재를 받아 배합 및 가공 과정을 거쳐 다양한 유제품을 생산합니다. 2015년부터 청양운곡제2농공단지 내 3,279.9㎡ 규모의 건축 시설에서 공장을 운영하고 있으며 전체 제조 시설 면적은 284.8㎡입니다.
이 회사가 만드는 것 가운데 일반 식품 품목은 전국에 3,393곳, 충남 청양군에 13곳 있습니다.
식품 산업 전반에 걸쳐 쓰이며 특히 베이커리나 카페 등에서 사용하는 고객 맞춤형 원료용 믹스 제품이나 제과제빵용 기초 재료로 공급됩니다.
전지분유는 우유를 농축하고 건조해 분말 형태로 만든 제품으로 과자나 빵을 만드는 원료로 주로 쓰입니다. 유청분말은 치즈 제조 후 남은 유청을 가공한 분말이며 유제품 가공에 널리 활용됩니다. 혼합탈지분은 탈지분유에 다른 성분을 섞어 용도에 맞게 만든 혼합물이며, 그 외에 버터와 생크림류 제품을 생산하여 베이커리와 식품 제조 업체에 제공합니다.
각종 식품 원료를 혼합하고 배합하는 기술을 바탕으로 제품을 생산합니다. 제품 개발 단계에서 샘플 제조 및 테스트를 직접 수행하며 본생산 전후의 공정 관리와 포장 규격 설정까지 관리하고 있습니다. 연구 부서에서는 신규 제품 개발과 기존 제품의 품질 개선 업무를 수행하며 품목제조보고 관리까지 직접 처리합니다.
충남 청양군 운곡면 소재의 공장에서 제조 설비를 가동 중이며 2015년 공장 등록 이후 현재까지 유제품 및 원료 제조를 이어오고 있습니다.