경기도 시흥시에 위치한 (주)삼미식품은 일상에서 즐겨 찾는 떡과 한과류를 전문으로 생산하는 기업입니다. 명절이나 행사뿐만 아니라 간식용으로도 널리 쓰이는 다양한 종류의 떡 제품을 제조하며 우리 전통 간식의 맛을 이어가고 있습니다.
국내산 찹쌀과 생 쑥 등 엄선된 원재료를 사용하여 떡을 제조합니다. 2005년부터 공장을 운영해 오고 있으며, 제조 시설 면적은 1083.0㎡ 규모를 갖추고 있습니다. 당해년도에 도정한 신선한 찹쌀과 검증된 생 쑥을 원료로 사용하여 식품 안전과 품질을 유지하는 공정을 수행합니다.
이 회사가 만드는 것 가운데 쌀·곡물·도정 품목은 전국에 1,982곳, 경기 시흥시에 4곳 있습니다.
생산된 제품은 식품 산업 전반에 걸쳐 유통됩니다. 소비자의 간식이나 선물용으로 쓰이며, 다양한 연령층이 즐길 수 있도록 식사 대용이나 디저트 시장으로 나갑니다.
찹쌀떡은 국내산 찹쌀로 만들어 쫄깃한 식감과 달콤한 팥앙금이 어우러진 전통 간식입니다. 쑥두텁떡은 귀한 궁중 떡 중 하나로 직접 만든 동부앙금과 견과류를 넣어 영양과 풍미를 더했습니다. 쑥오쟁이는 겉면에 고소한 콩가루를 묻히고 속에는 달콤한 팥앙금을 채워 인기가 많은 제품입니다. 이외에도 한 입 크기의 경단 등을 생산하고 있습니다.
전분가루나 깨진 찹쌀을 혼합하지 않고 도정한 지 15일 이내의 국내산 찹쌀만을 사용하는 원료 선별 공법을 적용합니다. 분말 형태의 쑥 대신 안전성이 검증된 국내산 생 쑥을 직접 사용하여 고유의 향과 질감을 살립니다. 제조 전 과정에서 위생 관리를 엄격히 하며 고객에게 전달되는 마지막 단계까지 품질을 확인합니다.
1992년부터 떡 제조를 시작하여 전통적인 조리 방식과 현대적인 생산 설비를 조화롭게 운영하고 있습니다. 경기도 시흥시의 생산 공장에서 모든 공정을 직접 관리하며 꾸준히 제품 생산량을 유지하고 있습니다.