충북 영동군에 있는 정원식품은 껍질을 제거한 계란과 메추리알 등 알가공제품을 전문으로 생산합니다. 조리 과정에서 번거로운 껍질 까기 작업을 거치지 않고 바로 사용할 수 있도록 가공하여 식자재로 공급합니다.
껍질을 제거하지 않은 계란과 메추리알을 원자재로 받아 세척, 파각, 껍질 분리 등의 공정을 거쳐 제품을 완성합니다. 2021년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조시설 면적은 2623.1㎡, 건축면적은 5133.2㎡ 규모의 시설을 갖추고 있습니다.
이 회사가 만드는 것 가운데 면류·만두 품목은 전국에 648곳, 경남 창녕군에 11곳 있습니다.
식품 산업 전반에 걸쳐 다양한 요리의 재료로 사용되며, 대량 급식이나 간편식 제조 현장에서 활용도가 높습니다.
주력 생산품은 알가공제품인 껍질 제거 계란과 메추리알입니다. 원물인 계란과 메추리알의 껍질을 자동으로 제거하여 유통함으로써, 식품 제조사나 대형 식당에서 별도의 손질 과정 없이 즉시 사용할 수 있도록 제공합니다.
영동일반산업단지 내에 위치하며, 해당 산단에는 15곳의 제조공장이 함께 자리하고 있습니다. 2021년에 공장을 등록하여 운영을 시작하였습니다.