(주)조은수산은 경기 부천시에 자리하고 있으며, 식탁에 오르는 다양한 수산물가공품을 만드는 기업입니다. 신선한 수산물을 일상에서 간편하게 요리하거나 바로 섭취할 수 있도록 가공하는 작업을 전문으로 합니다.
원물 상태의 수산물을 세척, 손질, 건조 및 염장하는 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 제조 시설은 1369.0㎡ 규모를 갖추고 있으며, 2019년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 김·수산가공 품목을 다루는 공장 1,808곳 가운데 제조시설 넓이는 상위 25%에 해당합니다.
생산된 제품은 식품 산업 전반에 걸쳐 유통되며, 가정식이나 식당에서 활용되는 수산 요리의 주재료로 쓰입니다.
노르웨이산 생연어는 별도의 복잡한 손질 없이 회나 스테이크 등 다양한 요리에 바로 활용할 수 있는 제품입니다. 매운탕과 조림용으로 구성된 수산물 세트는 국물 요리나 밑반찬을 간편하게 조리할 수 있도록 돕습니다.
수산물의 신선도를 유지하기 위해 엄격한 위생 관리 체계 안에서 원료를 가공합니다. 원물 고유의 맛과 식감을 살리는 건조 및 염장 공법을 적용하며, 최종 소비자가 안심하고 사용할 수 있는 상태로 포장하는 작업까지 직접 수행합니다.