태원식품산업은 경기도 안산시에 위치하여 태원 브레싱을 비롯한 다양한 식품 원료와 조미료를 만드는 기업입니다. 태원 브레싱은 튀김옷의 바삭한 식감을 살리거나 고기의 육질을 개선하기 위해 사용되는 식품용 소재입니다.
밀가루 등의 원료를 배합하고 가공하는 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 제조 시설은 9957.0㎡ 규모로 1985년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 장류·조미료·소스류를 생산하는 공장 1,061곳 가운데 제조 시설 넓이는 상위 10%에 해당합니다.
이 회사가 만드는 것 가운데 장류·조미료·소스 품목은 전국에 2558곳, 경기 안산시 24곳 있습니다.
식품 산업에 쓰이며, 각종 한식, 양식, 중식, 일식 등 다양한 외식 메뉴와 가정식 즉석 조리식품(HMR) 제조 공정에 부재료로 활용됩니다.
배터 및 브레더는 치킨이나 돈가스를 조리할 때 튀김옷의 질감을 살려주는 원료입니다. 가정식 즉석 조리식품(HMR)은 국, 탕, 안주, 반찬류를 간편하게 조리할 수 있도록 만든 제품군입니다. 복합 조미 식품은 피자 도우나 육가공 제품의 풍미를 높이는 시즈닝 및 마리네이드 제품을 포함하며, 다양한 요리에 전문가 수준의 맛을 더하는 역할을 합니다.
원재료의 특성에 맞춘 배합비 도출 기술을 바탕으로 분말 및 액상 소스류를 가공합니다. 천연 향신료를 활용한 소재 개발을 직접 수행하며, 식품 개량제와 복합인산염 등 식품 첨가물 제조에 필요한 공정 노하우를 갖추고 있습니다.
1974년에 창업하여 향신료와 육가공 시즈닝 분야에서 기술을 축적해 왔습니다. 위생적인 제조 환경과 시스템을 갖추고 제품 생산에 집중하고 있으며, 반월국가산업단지 내 3,612곳의 공장 중 한 곳으로 위치하고 있습니다.