영농조합법인 남양주조복산삼은 경기도 남양주시에 자리하고 있으며, 직접 재배한 장뇌삼을 활용해 장뇌삼주와 합성주를 만드는 곳입니다. 장뇌삼주는 산에서 키운 삼인 장뇌삼을 술에 담가 그 기운을 더한 전통주로, 건강을 생각하는 이들이 주로 찾습니다.
직접 재배한 장뇌삼과 포도를 주원료로 사용하여 증류 및 합성 과정을 거쳐 술을 생산합니다. 제조 시설이 자리한 전체 용지 면적은 931㎡이며, 건축면적 791.6㎡에 제조 시설은 312.3㎡ 규모로 2012년부터 공장을 운영해 왔습니다.
생산된 주류는 식품 산업으로 분류되어 유통됩니다.
장뇌삼주는 산에서 직접 기른 장뇌삼을 술에 담가 향과 맛을 우려낸 제품입니다. 합성주는 여러 재료를 배합하여 만든 술로 각 원료의 풍미를 즐길 수 있도록 제작하며, 주로 건강 증진을 목적으로 음용하는 특산품입니다.
20여 년간 쌓아온 재배 노하우를 바탕으로 자연 상태의 토양과 환경을 활용한 삼 재배 기술을 보유하고 있습니다. 직접 재배한 삼을 선별하여 일정한 비율로 술에 담그거나 합성하는 공정을 거치며, 원료의 고유한 향과 맛을 유지하는 데 주력합니다.
1989년 장뇌삼 재배를 시작으로 2003년 영농조합으로 법인을 설립하였으며, 2008년 자체적인 재배 방법을 확립하였습니다. 현재 남양주시 수동면에 위치한 농장과 제조 시설을 기반으로 운영하고 있습니다.