경기 화성시에 있는 한강식품은 육계인 닭고기를 가공하여 포장육과 수육 가공품을 생산하는 기업입니다. 이 회사가 만드는 제품은 식탁에서 요리 재료로 사용되거나 급식 등을 통해 식단에 오르는 건강한 먹거리입니다.
농장에서 공급받은 육계를 가공하여 상품화하는 공정을 수행하며 1989년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 제조시설 면적은 36,111.7㎡이며 건축 면적 55,769.6㎡, 용지 면적 25,040㎡ 규모의 설비를 갖추고 있습니다.
가공된 닭고기는 식품 산업에 쓰이며, 대형 유통 매장이나 단체 급식소의 식자재 공급망으로 나갑니다.
수육 가공 및 포장육 제품은 닭고기의 신선함을 유지하여 급식이나 가정용 요리에 쓰이는 식재료입니다. 닭고기 요리에 사용되는 프리미엄 헬스 푸드 브랜드 제품도 함께 생산하고 있으며, 엄격하게 관리되는 1등급 이상의 닭만을 원료로 사용하여 안정적인 단백질 공급원 역할을 합니다.
가스스터닝 공정을 적용해 가축의 스트레스를 최소화하며, 육질을 부드럽게 만드는 스티뮬레이션 공법을 사용합니다. 또한 물을 사용하지 않는 풀-에어칠링 시스템을 도입하여 2℃의 온도를 유지함으로써 육즙이 풍부한 상태로 생산합니다.
2라인을 갖춘 도계 설비에서 하루 250,000수를 처리할 수 있는 능력을 보유하고 있습니다. 1994년 설립 이후 2005년 농가협의회 발족, 2017년 공정거래 자율준수 프로그램 도입을 거쳐 2021년 신공장을 준공하였습니다.