경기 용인시에 위치한 태종에프디는 즉석조리식품을 비롯하여 식육함유가공품 및 식육추출가공품을 전문적으로 생산하는 기업입니다. 이들 제품은 전문적인 조리 과정을 거쳐 간편하게 즐길 수 있도록 만든 원팩 형태의 식품으로, 조리의 번거로움을 덜어주고 일정한 맛과 영양을 유지할 수 있도록 돕는 역할을 합니다.
농축수산물을 주원재료로 받아 신선냉동 기술을 적용한 전용 생산 라인에서 가공을 거쳐 제품을 완성합니다. 제조 시설은 총 2260.2㎡의 면적을 갖추고 있으며, 2025년부터 해당 위치에서 식품 제조 공장을 운영하고 있습니다.
조리 과정의 효율성을 높여주는 제품 특성상 외식 및 급식 등 다양한 식품 산업 현장에서 폭넓게 활용되고 있습니다.
원팩 솔루션은 별도의 복잡한 조리 과정 없이 전문점의 맛을 구현할 수 있도록 만든 제품입니다. 신선냉동 간편식은 냉동 상태에서도 맛과 영양을 그대로 보존하여 품질을 높인 것이 특징이며, 500여 가지의 다양한 레시피를 바탕으로 고객의 요구에 맞춘 제품을 제공합니다.
음식의 고유한 맛과 고기의 식감을 과학적으로 분석하고 원료의 성분을 추출하여 레시피를 설계하는 기술을 보유하고 있습니다. 업무 과정에는 AI 시스템을 도입하여 생산 및 운영 중에 발생할 수 있는 인적 오류를 최소화하고 있으며, 설계 단계부터 신선냉동 공정에 특화된 전용 시설을 직접 구축하여 생산 전반을 관리합니다.
신선냉동 전용 시설과 대량 생산 체제를 갖추고 있으며, 이를 통해 일일 최대 10만 팩 생산이 가능한 규모를 확보했습니다. 2025년 기준 60여 개의 파트너사와 협력하고 있습니다.