경기 평택시에 위치한 (주)이디야는 커피와 코코아 가공품을 생산하는 기업입니다. 소비자들에게 친숙한 커피 음료의 원료와 가공 제품을 제조하여 전국 각지의 매장과 유통망에 공급합니다.
커피생두와 인스턴트커피, 코코아분말 등을 주원료로 하여 로스팅 및 가공 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 제조시설 면적은 11,787.1㎡이며, 2020년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다.
생산된 제품은 커피 전문점 등 식품 산업 전반에 걸쳐 소비자가 음료를 즐기는 자리에 폭넓게 쓰입니다.
스틱커피는 간편하게 물에 타서 마실 수 있는 커피 제품이며, 커피믹스는 커피와 크리머, 설탕이 혼합된 형태입니다. 캡슐 커피는 에스프레소 머신을 통해 커피를 추출할 수 있게 만든 제품이고, 핸드드립 커피는 원두를 필터에 담아 드립 방식으로 마실 수 있도록 구성되어 있습니다. 이 외에도 컵커피와 RTD(Ready To Drink) 형태의 제품군을 생산하여 소비자가 어디서든 즉시 음료를 즐길 수 있도록 지원합니다.
로스팅 설비를 사용하여 원두의 풍미를 끌어올리는 작업을 수행하며, 생산 시설을 통해 원료를 배합하고 가공합니다. 커피 아카데미와 커피 연구소를 통해 원두의 배합비와 맛을 연구하고 품질을 관리하며, 제품의 규격과 성분에 맞춰 균일한 맛을 구현하는 가공 공정을 적용하고 있습니다.
이디야 드림팩토리와 드림물류센터를 갖추고 제품을 생산 및 관리하고 있습니다. 2001년 1호점 오픈을 시작으로 커피연구소 설립, 드림팩토리 준공 등 커피 브랜드로서의 기반을 확장해 왔습니다.